Un salto en el consumo de pollo
El presidente de la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), Francisco Tagliapetra, informó un aumento notable en el consumo. Detalló que la ingesta per cápita de carne de pollo ahora alcanza «32 kilogramos» por año. Esta cifra representa un incremento considerable en comparación con el período anterior.
El año pasado, el consumo por persona se ubicaba en torno a los «23 kilogramos» anuales. El nuevo dato confirma una tendencia ascendente en la demanda de esta proteína.
Proyecciones de crecimiento y consumo de huevos
Tagliapetra también realizó estimaciones para el sector productivo. Calcula que, al cierre de 2025, la producción de productos avícolas terminados crecerá un «33,6%» respecto a 2024. El año pasado, el incremento registrado fue del 14,8%.
Sin embargo, para 2026 el pronóstico es más moderado. El dirigente proyecta que «el crecimiento sectorial general sea del 15%», debido a las condiciones económicas actuales del país.
En cuanto al huevo, el consumo actual es de «168 unidades» per cápita aparente por año. En 2024, esta cifra se situaba en 165 unidades por persona anualmente.
Según la cuenta de Instagram de Fenavi, la proteína avícola lidera el consumo en supermercados y autoservicios del país. Este dato refuerza la importancia del sector en la canasta alimentaria de los venezolanos.
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