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Juan Crespo, presidente de la Federación de Trabajadores de la Harina, aseguró que este año hay abastecimiento suficiente de harina de trigo y otros insumos para la fabricación de este platillo tradicional navideño.
A principios de 2023, el grano se cotizaba alrededor de 1,5 dólares, pero desde el verano, el precio del café arábiga ha ido en constante ascenso, alcanzando este martes los 3,2 dólares por libra, una cifra que no se veía desde 1977.
El precio fue acordado entre gremios ganaderos y representantes ministeriales del gobierno nacional. La decisión no considera el precio final al público.