Según la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), según cifras de marzo de este año, el país cuenta con unas 300.000 cabezas de ganado para aportar al mercado internacional.
Este rebaño dispuesto para exportar no afecta la distribución nacional de proteína, ya que la producción abastece el 95% del mercado local, de manera que solo el 5% de la demanda se cubre con importaciones.
La meta de Fedenaga es acceder sosteniblemente a los mercados internacionales de comercialización de carne, una posibilidad que se puede cristalizar con el decreto firmado por el Poder Ejecutivo.
Sin embargo, para que esta iniciativa se concrete, Venezuela debe cumplir protocolos internacionales y entre ellos la certificación de ser un país libre de fiebre aftosa.
Mercados internacionales disponibles
Armando Chacín, quien hasta inicios de abril estuvo al frente de Fedenaga, explicó que, a nivel estructural, el país cuenta con producción ganadera para abastecer mercados internacionales.
“Teníamos alrededor de nueve millones de cabezas de animales y hoy estamos apuntando a más de 11 millones de cabezas, por lo cual vemos que el inventario creció. En consecuencia, podemos hacer las exportaciones sin ningún problema”, afirmó el productor pecuario.
No obstante, por ahora la producción local no tiene acceso a todos los mercados internacionales.
Chacín indicó que actualmente se puede exportar a países que no exijan la certificación de productos libre de fiebre aftosa; es decir, apuntar a mercados del Medio Oriente, que son los que aceptan carne de países que sin la certificación otorgada por la Organización Mundial para la Sanidad Animal (OMSA).
Venezuela es el único país de América Latina que aún no cuenta con esta certificación que la declara libre de fiebre aftosa, una enfermedad que solo afecta a los animales y que no se transmite a los seres humanos.
Sin embargo, la fiebre aftosa tiene implicaciones a nivel comercial, porque puede ser una limitante para exportar carne con el fin de evitar su propagación hacia otros territorios.
En noviembre de 2023, Nicolás Maduro anunció que, en aras de enfocarse en las importaciones de carne, el país buscaba que la OMSA otorgara la certificación obligatoria, algo que cinco meses después no se ha cristalizado.
Fuentes del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), un observatorio que compila información de gremios dedicados a la producción pecuaria indico que ven viable la consolidación nichos de exportación, pero el país sigue fuera de grandes mercados que potencialmente realizan compras de carne en altas cantidades ya sea ganado en pie o de piezas.
Además, Venezuela entraría en competencia con grandes exportadores como Paraguay, Uruguay, Argentina, Brasil, Estados Unidos, países con certificaciones sanitarias vigentes y con alta producción de la proteína animal, apuntan desde Invelecar.
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